По данным Мирзо-Улугбекского районного отдела Главного управления санитарно-эпидемиологического надзора города Ташкента, на территории дехканского рынка "Навруз" проведено плановое обследование с участием специалистов санитарно-эпидемиологической службы и сотрудников Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Целью мероприятия стало изучение качества реализуемой пищевой продукции и соблюдения санитарных норм при её хранении и продаже.
В ходе осмотра торговых точек, в том числе засолочного павильона, специалисты оценили состояние товарного соседства, соблюдение температурного режима, внешний вид и органолептические показатели реализуемых продуктов. Особое внимание было уделено продукции, относящейся к группе консервированных и солёных овощей, поскольку нарушения условий хранения в этих категориях могут приводить к порче товара и созданию риска для здоровья потребителей.
По результатам лабораторной и визуальной оценки было установлено, что часть реализуемой продукции не отвечает установленным требованиям безопасности и качества. В частности, 14 килограммов солёных огурцов и 3 килограмма патиссонов признаны непригодными для употребления в пищу. Указанная продукция имела признаки несоответствия санитарным нормам и по заключению специалистов не могла быть допущена к реализации населению.
Некачественные пищевые продукты изъяты из продажи в установленном порядке. Оформлена соответствующая документация, зафиксированы объёмы изъятой продукции и место её реализации. В дальнейшем товар подлежит утилизации в соответствии с действующим санитарным законодательством и внутренними регламентами санитарно-эпидемиологических служб.
Отмечается, что подобные мероприятия проводятся на системной основе и направлены на предупреждение пищевых отравлений, инфекционных заболеваний и иных негативных последствий, связанных с употреблением недоброкачественных продуктов. Санитарно-эпидемиологические органы рассматривают контроль качества на рынках и в объектах общественного питания как один из ключевых инструментов защиты здоровья населения и обеспечения продовольственной безопасности.
В ходе обследования продавцам засолочной продукции разъяснены требования действующих санитарных правил, порядок хранения и реализации солёных овощей, необходимость строгого соблюдения температурных и гигиенических режимов, а также ответственности за допуск к реализации испорченных либо потенциально опасных товаров.
Мирзо-Улугбекский районный отдел Главного управления санитарно-эпидемиологического надзора города Ташкента подчёркивает, что мониторинг состояния продовольственных рынков, проверка качества пищевых продуктов и экспертиза скоропортящихся товаров будут продолжены на регулярной основе. По итогам подобных проверок к ответственным лицам при наличии нарушений применяются меры воздействия в рамках законодательства, а информация используется для дальнейшего совершенствования профилактической работы в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
