По данным Национального комитета Республики Узбекистан по статистике, в январе-августе 2025 года крупными промышленными предприятиями страны было произведено 1,6 тыс. тонн сливочного масла. Указанный показатель демонстрирует устойчивую положительную динамику и свидетельствует о росте объемов переработки молочного сырья и развитии отечественной пищевой промышленности.
Согласно статистическим данным, объем производства сливочного масла за восемь месяцев текущего года увеличился на 27,8% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. В динамике за последние три года (январь-август) наблюдается стабильный рост показателя: в 2023 году было произведено 0,6 тыс. тонн, в 2024 году - 1,3 тыс. тонн, а в 2025 году - уже 1,6 тыс. тонн.
Рост объемов производства сливочного масла обусловлен расширением мощностей перерабатывающих предприятий, внедрением современных технологий и совершенствованием системы хранения и транспортировки молочного сырья. Также важную роль сыграли меры государственной поддержки, направленные на развитие агропромышленного комплекса, стимулирование переработки сельскохозяйственной продукции и обеспечение продовольственной безопасности.
В рамках реализуемых программ в отрасли активизируется деятельность по модернизации оборудования, внедрению энергоэффективных технологий и повышению санитарно-гигиенических стандартов на производстве. Эти меры позволяют предприятиям улучшать качество выпускаемой продукции, соответствуя требованиям внутреннего и внешнего рынков.
По информации Национального комитета, увеличение объемов производства положительно отражается на обеспеченности населения качественными молочными продуктами. Наряду с удовлетворением внутреннего спроса, создаются предпосылки для расширения экспортного потенциала отрасли, что способствует росту валютных поступлений и развитию региональной экономики.
Отмечается также, что за последние годы наблюдается повышение интереса населения к натуральным молочным продуктам, произведенным отечественными предприятиями. Это стимулирует производителей к увеличению выпуска, расширению ассортимента и совершенствованию упаковки продукции.
В дальнейшем ожидается, что реализация государственной политики в области поддержки перерабатывающей промышленности и стимулирования инвестиционной активности в аграрном секторе позволит укрепить позиции отечественных производителей на рынке молочной продукции, повысить конкурентоспособность отрасли и обеспечить стабильное развитие переработки молочного сырья.
Таким образом, увеличение производства сливочного масла в январе-августе 2025 года на 27,8% является важным показателем динамичного роста пищевой промышленности Узбекистана и свидетельствует о поступательном развитии перерабатывающего сектора экономики.
