По данным Национального комитета Республики Узбекистан по статистике, по состоянию на 1 октября 2025 года в сфере общественного питания действовало 25 589 торговых предприятий. Согласно оперативной отчётности, за январь-август текущего года товарооборот предприятий общественного питания превысил 167,9 трлн сумов, что на 13,8 % выше уровня аналогичного периода 2024 года.
Согласно представленным сведениям, прирост в 13,8 % означает, что сопоставимая база января-августа 2024 года составляла порядка 147,5 трлн сумов. В средневзвешенном выражении среднемесячный объём оборота в январе-августе 2025 года оценивается около 21,0 трлн сумов. С учётом количества действующих субъектов ориентировочный оборот в расчёте на одно предприятие за восемь месяцев составил порядка 6,56 млрд сумов, или около 0,82 млрд сумов в месяц. Указанные оценки носят справочный характер и используются для предварительного анализа нагрузки на торговую сеть и динамики спроса на услуги общественного питания.
Ведомственная статистика отмечает, что расширение оборота сопровождается устойчивой активностью субъектов малого бизнеса, развитием форматов обслуживания и ассортимента, а также совершенствованием логистики и сервисных операций. Рост показателя формируется на фоне стабильного потребительского спроса и повышения эффективности работы предприятий общепита в региональном разрезе. Представленные данные являются частью регулярного государственного статистического наблюдения и формируются в соответствии с действующей методологией учёта рыночных услуг.
Национальный комитет Республики Узбекистан по статистике указывает, что оперативные сведения за январь-август предназначены для мониторинга текущих тенденций и уточнения прогнозов. Детализированные таблицы и расширенные разрезы (по территориям, организационно-правовым формам и видам услуг) публикуются по мере готовности. Итоги за январь-сентябрь, а также окончательные годовые результаты будут доведены после завершения регламентных процедур обработки и верификации данных в установленном порядке.
