По данным Национального комитета Республики Узбекистан по статистике, в 2025 году оборот предприятий общественного питания в стране составил 237,6 трлн сумов. Сообщается, что по сравнению с 2024 годом показатель увеличился на 14,7 процента, что отражает рост деловой активности в сегменте кафе и ресторанов, а также расширение объёмов услуг, оказываемых населению.
В статистике также отмечается, что по состоянию на 1 января 2026 года в секторе общественного питания Узбекистана действовало 26 390 коммерческих предприятий. Этот показатель характеризует масштаб инфраструктуры отрасли и количество участников рынка, обеспечивающих услуги питания в различных форматах - от небольших заведений повседневного спроса до ресторанов и сетевых объектов. В практическом плане численность действующих предприятий влияет на доступность услуг, развитие конкуренции, качество обслуживания и разнообразие предложений для потребителей.
Рост оборота общественного питания, как правило, связан с несколькими факторами, включая увеличение потребительского спроса, расширение городских сервисов, развитие туристических и деловых потоков, а также повышение роли сектора услуг в структуре экономики. В свою очередь, увеличение оборота отрасли означает рост нагрузки на цепочки поставок продуктов, расширение занятости и повышение требований к санитарным и технологическим стандартам, поскольку общественное питание напрямую связано с вопросами качества и безопасности услуг.
В Национальном комитете по статистике подчёркивают, что данные используются для мониторинга состояния сферы услуг и анализа её динамики, включая оценку развития рынка общественного питания, изменения потребительской активности и вклада сектора в общие показатели экономического роста.
