По данным пресс-службы Комитета по туризму Республики Узбекистан, портал CNN Travel включил узбекскую лепешку (нон) в список 50 лучших видов хлеба мира. Этот рейтинг, опубликованный на популярной международной платформе, посвящён хлебобулочным изделиям, имеющим уникальные традиции, историю и особое значение в культуре разных народов.
Согласно информации издания, узбекская лепешка выделяется своим оригинальным внешним видом - характерными узорами, завитками и оттисками, создаваемыми с помощью традиционных штампов, а также особым способом выпекания в глиняных печах - тандырах, что придаёт изделию неповторимый аромат и вкус. В материале отмечается, что хлеб в Узбекистане является не просто повседневным продуктом, а важнейшим элементом национальной культуры, символом гостеприимства и достатка.
CNN Travel также подчеркнуло, что в разных регионах Узбекистана существуют свои разновидности нона. Например, ташкентские лепешки отличаются мягкой и тягучей структурой, в то время как самаркандские славятся плотной текстурой и длительным сроком хранения. В публикации рассказывается, что сразу после выпекания ароматные лепешки оперативно развозятся по рынкам и кафе, где свежий хлеб пользуется неизменно высоким спросом среди местных жителей и туристов.
Эксперты отмечают, что включение узбекской лепешки в международный рейтинг CNN Travel не только подчеркивает её гастрономическую ценность, но и способствует повышению узнаваемости Узбекистана как страны с богатой культурой хлебопечения и глубоко укоренившимися кулинарными традициями.
В Комитете по туризму подчеркнули, что подобные международные признания служат важным стимулом для продвижения национальной кухни и укрепления имиджа Узбекистана на мировой туристической арене. В ближайшее время планируется активизация работы по популяризации узбекских традиционных блюд, в том числе хлебобулочных изделий, через участие в международных гастрономических фестивалях и ярмарках.
